جلاش باللحم وحشوة البيتزا

المقادير

====

• نص كيلو لحم مفروم (إستخدمت مفروم لحم مع مفروم دجاج )
• بصلة مفرومة ناعم
• حبة فلفل أخضر مفرومة ناعم 
• ملح وفلفل حسب الرغبة
•  ملعقة صغيرة بهارات لحمه 
• نص ملعقة صغيرة كارى

(نخلط كل المكونات أعلاه مع اللحم )

• علبة جلاش
• 3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا
• حبتين طماطم نقطعهم شرايح ونزيل ما بهم من بذور
• علبة مشروم معلب
• زيتون
• جبنة رومى مبشورة
• كوب لبن وعليه ملح وفلفل قليل جداً

الطريقة

====

(سنقوم باستخدام اللحمة بدون ما نعصجها أولاً ولكن سنتركها مدة أطول فى الفرن حتى تمام الإستواء)..

نُحضر الجلاش ونفرد طبقتين ثم ندهن زبدة 

ثم طبقتين مرة أخرى من الجلاش وندهن زبدة حتى نصل لست طبقات جلاش ثم نضع خليط اللحم مع البصل والفلفل والبهارات ونفرده جيداً فوق الجلاش كما بالصورة

ثم نقوم برص شرائح المشروم فوقه ثم الطماطم والزيتون المقطع شرائح أيضاً

ثم نضع  طبقتين جلاش ثم 3 ملاعق كبيرة صلضة البيتزا نفردها فوق طبقة الجلاش

ثم نكمل باقى طبقات الجلاش طبقتين وندهن زبدة كما فعلنا مسبقاً..

بعد الإنتهاء نقوم بتقطيع صنية الجلاش ونضع عليها كوب اللبن مع الملح والفلفل البسيط

ونوزع الجبنة الرومى على وجه الصينية

وتدخل الفرن على درجة حرارة هادية خاااااااااااالص حتى تستوى المكونات ويحمر الوجه..

استغرقت حوالى تلت أرباع ساعه

تركتها فى الفرن وهو مغلق حتى بردت قليلاً  ثم قطعتها..