الكاساديا Cassadilla

الكاساديا
Cassadilla
========

المقادير

كيس عيش تورتيا
ربع كيلو لحم مفروم
2 حبة صغيرة فلفل ألوان
3 ملاعق كبار بصل أخضر مفروم
بهارات
(ملعقة صغيرة ممسوحة ملح وربع ملعقة صغيرة من كل من بابريكا حبهان )
ملعقة  صغيرة بهارات لحم
ملعقة صغيرة أويستر صوص (إختيارى)
نصف ملعقة  صغيرة ممسوحة معجون شطة (إختيارى)

ملعقة  صغيرة تومية ( إختيارى)

ملعقتين كبار جبنة مونزريلا



الطريقة

نقوم بتعصيج اللحم بالطريقة العادية
نضع البصل الأخضر المفروم  مع ملعقة زيت أو زبدة ونقلب حتى يصفر
ثم نضيف البهارات كلها ونضيف اللحمه  ونقلب جيداً
ثم الأويستر صوص  ونتركها تستوى قليلاً.. فى هذه الأثناء نقوم بتقطيع  الفلفل الألوان 

ثم نضيفه..
نترك الخليط يتشرب  
 ثم نضيف الشطة والتومية  إن وجد ونقلب قليلاً ثم نطفىء النار ونضيف الجبن مباشرة على الحشوة وهيا ساخنة حتى يسيح الجبن ويندمج مع المكونات..

وهذا شكل الحشو بعد التسوية وإضافة الجبن له ..



نبدأ فى حشو  التورتيا

نضع جزء بسيط من الحشو على طبقة عيش ونفرده جيداً دون الأطراف


ثم نضع فوقها طبقة عيش أخرى وننقلهم فى طاسة مدهونة بقليل من الزيت

ونقوم بتحمير كل جانب حتى يحمر

 ثم يقطع أرباع ويقدم :)