كبسة اللحم

المقادير لعمل ثلاثة أكواب أرز

 - حبة طماطم

- حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة

-  بصلة مبشورة

- ملعقة صلصة

- بهارات: ملح وفلفل أسود وبهارات لحم وورق لورا وقرنفل وملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة بصل بودرة إن وجد

لحم: الكمية حسب الرغبة

الطريقة

- ضعي اللحم في ماء مغلي ودعيه يغلي لمدة خمس دقائق .

- انتشلي اللحم من الماء وارمي الماء.

- في الإناء نفسه ضعي البصلة المبشورة مع زيت وقلبي .

- ضيفي الفلفل الرومي وشوحيه مع البصل .

- أبشري الطماطم وضعيها على الفلفل والبصل وضيفي ملعقة الصلصة .

- قلبي الخليط السابق حتى يتغير لون الطماطم ثم ضيفي البهارات ما عدا الملح

- ضيفي اللحم وضعي ماء مغلي على اللحم ودعيه ينضج لمدة ساعة

- ضيفي الملح والأرز إلى الماء.. وضيفي ماء إذا احتاج الأمر

دعي الأرز ينضج بالطريقة المعتادة

تقدم مع سلطة طماطم وبصل