السجق الشرقي

المقادير

- كيلو سجق بلدي

- بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة

- فلفلة رومي كبيرة مقطعة قطع صغيرة

- فصين ثوم مقطعين

- ملعقتان صلصة جاهزة أو طماطم متسبكة

الطريقة

* ضعي البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يذبُلا
*ضيفي السجق إليهما على نار مرتفعة مع التقليب حتى يتغير لون السجق إلى الرمادي

*ضيفي الفلفل الرومي مع التقليب.. ثم ضيفي ملعقتا الصلصة

*ضيفي نصف كوب من الماء الساخن ثم ضيفي الملح والفلفل

*يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى النضج

وفي خلال هذه الفترة إذا احتاج إلى القليل من الماء ضيفي له ربع كوب من الماء الساخن