طريقة مختلفة لطهي السمك

مشكلة الطعام الأساسية هي اننا نمل منه و نرغب دائمًا في التجديد ... تلك المرة نقدم لكم طريقة مختلفة لطهي السمك الفيليه ( منزوع الجلد و الأحشاء ) 

تقدمها لكم : وفاء هلال 

المقادير :

-نصف كيلو سمك فيليه (صدور السمك)

-عصير أربع ليمونات

-ملح-كمون

-زيت زيتون

-بيضتين

-بقسماط

-دقيق

-شبت

الطريقة :

-يقطع الفيليه على شكل أصابع بطول إصبع اليد أو أطول قليلا (حسب الرغبة)

-في قدر عميق ضعي الملح والكمون وعصير الأربع ليمونات مع تقليبهم جيداً

- بعد ذلك ضعي السمك وتبليهم جيدا واتركيها في التتبيلة ساعة

- ثم حضري الدقيق واخلطي الشبت البقسماط واخفقي البيضتين

 -حضري كل منهم في طبق منفصل

- ثم ضعي قطع السمك قطعة قطعة بالتناوب كما يلي (دقيق-بيض-بقسماط) حتى تنتهي الكمية .

في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون إبدئي بترتيب قطع السمك في الصينية ،حاولي ألا تجعليها ملتصقة ببعضها ومن ثم أدخليها الفرن لحاولي 25 دقيقة في فرن متوسط الحرارة .

تقدم مع الطحينة والبطاطس المشوية في الفرن أيضاً وهنيئاً مريئاً إن شاء الله ^_^